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Cada vez más estudios científicos demuestran la relación directa entre la prevención de enfermedades y la alimentación. El cáncer no escapa de esta relación. Las células cancerígenas sobreviven en ambientes ácidos mientras que en ambientes alcalinos mueren. Por ello, es improtante que en nuestra dieta abuden alimentos alcalinizantes, entre los que destacan las frutas y verduras. El 80 por ciento de nuestra dieta debería estar compuesta por alimentos alcalinizantes, mientras el 20 por ciento restante debería estar formada por alimentos acidificantes.