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Cinta de lomo con verduras al wok

 

 

 

 

 

 

 

 

cinta lomo con verduras wok

 

Ingredientes

 

  • 90 g de lomo de cerdo. (3 P)
  • 125 g de calabaza (0,5 HC)
  • 1 cebolla pequeña o 1 puerro fino (0,5 HC)
  • 150 g de calabacín (0,5 HC)
  • 60 g de zanahoria (0,5 HC)
  • 1 fruta pequeña de postre (manzana, 1/2 plátano, mandarina, 55 g de kaki, 4 castañas, 60 g de uvas, 70 g de mango, 1 kiwi grande, 1 ciruela grande, 1 pera, etc.) (1 HC)
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva (3 G)
  • 2 dientes de ajo y especias (ajo, albahaca, jenjibre, pimienta).
  • Vinagre de módena.

 

 

 

 

 

Elaboración

  1. Cortar la carne en tacos. Se puede dejar macerar en una cuchara de aceite y una cuchara de vinagre de módena.
  2. Poner la otra cucharadita de aceite en el wok, olla o sartén alta antiadherente. Echar las verduras a fuego medio alto para que se comiencen a ablandar con el salteado. Remover frecuentemente para que no se quemen.
  3. Al cabo de diez minutos más o menos, echar los taquitos de carne con el jugo del aceite y el vinagre. Agregar las especias y remover enérgicamente para que todo se haga por igual.
  4. Emplatar.

 

 

 

 

 

hombre

Si eres hombre las cantidades son:

 

  • 120 g de lomo de cerdo. (4 P)
  • 300 g de calabaza (1HC)
  • 1 cebolla pequeña o 1 puerro fino (0,5 HC)
  • 300 g de calabacín (1 HC)
  • 60 g de zanahoria (0,5 HC)
  • 1 fruta de postre (manzana, 1/2 plátano, mandarina, 55 g de kaki, 4 castañas, 60 g de uvas, 70 g de mango, 1 kiwi grande, 1 ciruela grande, 1 pera, etc.) (1 HC)
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva (4 G)

 

 


 

Nota: Si haces deporte o estás embarazada consultanos, ya que esta comida puede no ser suficiente.

 

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