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Garbanzos salteados con champiñones y gambas

 

 

 

 

 

 

 

Garbanzos salteados

 

Ingredientes

 

  • 100 g de gambas (2P)
  • 6 huevos de codorniz (1P)
  • 120 g de garbanzos cocidos o 40g secos (2H)
  • 180 g de champiñones (0.5H)
  • 150 g de tomates (0.5H)
  • 4.5g aceite de oliva (3G)
  • 1 vaso de vino blancoTomillo, Orégano y Perejil
  • 2 hojas de laurel

 

 

 

 

 

Elaboración

  1. Poner en remojo los garbanzos la noche anterior y cocerlos en agua.
  2. Rallar los tomates y sofreirlos con un poco de aceite unos 10 min., añadir la hoja de laurel, el orégano.
  3. Dejar 10 min. más y apartar.
  4. En una cazuela saltear los champiñones el resto del aceite, en unos minutos añadir el vino y dejar evaporar.
  5. Echar los garbanzos, el tomillo y el perejil, el tomate sofrito y cocinar unos minutos.
  6. Añadir las gambas y dejar cocinar unos 5 min.
  7. En un cazo aparte, cocer los huevos de codorniz, pelar y añadir al plato preparado.

 

 

 

 

 

 

hombre

Si eres hombre las cantidades son:

 

  • 150g de gambas (3P)
  • 6 huevos de codorniz (1P)
  • 160g garbanzos cocidos o 60 secos (3H)
  • 180g de champiñones (0.5H)
  • 150g de tomates triturado (0.5H)
  • 6g de aceite oliva (4G)
  • 1 Vaso de Vino BlancoTomillo, perejil, oregano, laurel

 

 

 

 


 

Nota: Si haces deporte o estás embarazada consultanos, ya que esta comida puede no ser suficiente.

 

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