Ingredientes

• 210 g de Almejas (peso sin concha, sobre 840 g con concha) (3P)
• 322.5 g de coles de Bruselas (1.5HC)
• 75 g de patata (1.5HC)
• 4.5 g de Aceite de Oliva Virgen Extra (3G)
• 2 Dientes de Ajo
• 1 Rama de perejil
• 1 Vaso de vino blanco

Elaboración

1. Ponemos a cocer, unos 15 min, las patatas troceadas y las coles con poca agua.
2. Mientras se cuecen, majamos los ajos con el perejil picado, añadimos el vaso de vino al mortero para ayudar a despegar el majao de las paredes del mismo y reservamos.
3. Ponemos las almejas en una sartén al fuego flojo, tapadas, 2 minutos, hasta que se abran.
4. Añadimos el majao a la sartén, agregamos las patatas y las coles con parte de su caldo, mantenemos 2 minutos más al fuego.
5. Apartamos y mojamos con el aceite de Oliva.

Si eres hombre las cantidades son:

• 280 g de Almejas (carne, sobre 1.2 kg con concha) (4P)
• 100 g de Patata (2HC)
• 430 g de coles de Bruselas (1HC)
• 6 g de Aceite de Oliva Virgen Extra. (4G)

* Nota: Si haces deporte o estás embarazada consultanos, ya que esta comida puede no ser suficiente.