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Almejas con coles de Bruselas

 

 

 

 

almejas con coles bruselas

 

Ingredientes

 

  • 210 g de Almejas (peso sin concha, sobre 840 g con concha) (3P)
  • 322.5 g de coles de Bruselas (1.5HC)
  • 75 g de patata (1.5HC)
  • 4.5 g de Aceite de Oliva Virgen Extra (3G)
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Rama de perejil
  • 1 Vaso de vino blanco

 

 

 

 

Elaboración

  1. Ponemos a cocer, unos 15 min, las patatas troceadas y las coles con poca agua.
  2. Mientras se cuecen, majamos los ajos con el perejil picado, añadimos el vaso de vino al mortero para ayudar a despegar el majao de las paredes del mismo y reservamos.
  3. Ponemos las almejas en una sartén al fuego flojo, tapadas, 2 minutos, hasta que se abran.
  4. Añadimos el majao a la sartén, agregamos las patatas y las coles con parte de su caldo, mantenemos 2 minutos más al fuego.
  5. Apartamos y mojamos con el aceite de Oliva.

 

 

hombre

Si eres hombre las cantidades son:

 

  • 280 g de Almejas (carne, sobre 1.2 kg con concha) (4P)
  • 100 g de Patata (2HC)
  • 430 g de coles de Bruselas (1HC)
  • 6 g de Aceite de Oliva Virgen Extra. (4G)

 


 

Nota: Si haces deporte o estás embarazada consultanos, ya que esta comida puede no ser suficiente.

 

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