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Quiché ligera de jamón y puerros

 

 

 

 

 

quiche de puerros y jamon

 

Ingredientes

  • 2 puerros, 180g (1HC)
  • 30g de jamón (1P)
  • 1 huevo (1P)
  • 30g de queso bajo en grasa (1P)
  • 6 unidades o 10g de uvas pasas (1HC)
  • 1 cucharada de nata líquida ligera 5% MG (1G)
  • 3g o 2 cucharitas de aceite de oliva Virgen Extra (2G)
  • Pimienta, Nuez moscada
  • Postre: 1 Fruta* (1HC)

 

 

 

 

Elaboración

  1. Cortamos el jamón en tiritas finas y reservamos.
  2. Limpiamos los puerros, conservamos la parte blanca (más tierna) y la cortamos muy fina.
  3. Calentamos el aceite en una sartén, echamos los puerros, la pimenta al gusto, un poco de nuez moscada y dejamos cocinar.
  4. Cuando estén casi hechos, añadimos las uvas pasas y dejamos que se acabe de cocer.
  5. Pre-calentamos el horno a 200º.
  6. En un bol, batimos el huevo con la nata y el queso rallado o en trocitos, añadimos los puerros y el jamón y removemos con un tenedor hasta que quede todo bien mezclado.
  7. Vertemos la masa en 1 molde para tartaletas de silicona y horneamos durante unos 25 minutos hasta que esté perfectamente cuajada y dorada.

 

 

hombre

Si eres hombre las cantidades son:

 

  • 2 puerros, 180g (1HC)
  • 30g de jamón (1P)
  • 1 huevo + 1 clara (1 + 1/2 P)
  • 45g de queso bajo en grasa (1+1/2 P)
  • 12 unidades o 20g de uvas pasas (2HC)
  • 1cucharada de nata líquida ligera 5% MG (1G)
  • 4.5g o 3 cucharitas de aceite de oliva Virgen Extra (3G)
  • Pimienta, Nuez moscada
  • Postre: 1 fruta* (1HC)

 


 

Nota: Si haces deporte o estás embarazada consultanos, ya que esta comida puede no ser suficiente.

 

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